Aggiornamento del 8 ottobre 2026
Le modifiche alla viabilità. Per consentire l’allestimento, lo svolgimento e lo smontaggio delle postazioni, dalle 15 di venerdì 9 ottobre alle 8 di domenica 11 ottobre sarà in vigore il divieto di fermata, dove indicato dall’apposita segnaletica, in via San Cristoforo da via Moscatello a via Alessio Fontana; piazza della Frumentaria; largo Pozzo di Villa; piazza Quadrato Frasso; corso Vico, nel tratto iniziale da piazza Santa Maria, davanti all’ex bar Aroni; largo Pescheria; piazza della Stazione davanti all’ingresso del Dopolavoro; vicolo delle Campane; piazza Pescheria e piazza del Duomo. Per le postazioni musicali, in piazza Azuni, venerdì 9 e sabato 10 ottobre dalle 16 a mezzanotte saranno istituiti il divieto di fermata negli stalli dietro l’edicola e il divieto di accesso alla piazza dall’intersezione con via al Carmine, o, secondo le esigenze, a largo Cavallotti da piazza Cavallino de Honestis. A Porta Sant’Antonio, sabato 10 ottobre dalle 12 a mezzanotte sarà vietata la fermata nelle corsie laterali, mentre dalle 14 a mezzanotte sarà chiusa al traffico la corsia centrale di corso Vittorio Emanuele II tra via Sant’Apollinare e via Saffi. Dalle 12 di sabato 10 ottobre alle 6 di domenica 11 sarà inoltre vietata la fermata, dove indicato dalla segnaletica, in via Alessio Fontana, via Vittorio Angius, via Moscatello, via Maddalenedda tra via Santa Elisabetta e corso Vico, via Isabelline, via Santa Elisabetta, via La Marmora da vicolo delle Campane a traversa Alivesi, via Sant’Apollinare da via San Carlo a Porta Sant’Antonio e sul lato destro discendente di corso Vittorio Emanuele II, da via Pais a piazza di Porta Sant’Antonio. Dalle 18 a mezzanotte del 10 ottobre sarà infine istituito il divieto di accesso a via Mercato dall’intersezione con via del Fiore; largo Pescheria da via Mercato e da via La Marmora; piazza della Frumentaria da via delle Muraglie; via delle Muraglie dall’intersezione con via San Donato; traversa Alivesi da via La Marmora; vicolo delle Campane di San Donato da via La Marmora; corso Vittorio Emanuele II dall’intersezione con via Pais; Porta Sant’Antonio da via Aurelio Saffi; largo Pozzo di Villa da via Sant’Apollinare; via Isabelline da corso Vico; via Guascone Capra da corso Vico; via San Carlo da largo Monache Cappuccine; largo Monache Cappuccine da largo Infermeria San Pietro; via Sant’Apollinare da via Gazometro, via del Gran Condotto e vicolo Cogno; via Maddalenedda da corso Vico e dall’intersezione con via Frigaglia; piazza del Duomo dalle intersezioni con via Decimario e via Turritana. In caso di alta concentrazione di traffico pedonale, la Polizia locale potrà disporre ulteriori chiusure al traffico veicolare nelle vie interessate dal percorso.
Aggiornamento del 8 ottobre 2026
Giocando a li brasgeri. Non solo sapori, convivialità e socialità. A fora li brasgeri, l’arrostita diffusa che domani, sabato 10 ottobre, animerà il centro storico di Sassari, si arricchisce di un appuntamento dedicato al gioco, allo sport e all’incontro tra generazioni. Dalle 18 alle 22, in corso Vico, in collaborazione con il Comune di Sassari, il Comitato territoriale UISP di Sassari proporrà Giocando a li brasgeri, manifestazione collaterale pensata per coinvolgere persone di età e abilità diverse attraverso attività ludico-sportive, giochi della tradizione e laboratori. L’iniziativa si inserisce nello spirito di A fora li brasgeri, allargando il racconto della cultura popolare sassarese e sarda oltre la dimensione gastronomica. Se nei bracieri, nelle piazze e nei vicoli saranno protagonisti i sapori e la convivialità, in corso Vico il filo conduttore sarà il gioco come patrimonio condiviso, capace di creare relazioni, mettere in comunicazione le generazioni e favorire la conoscenza reciproca.
Gli spazi saranno organizzati per ospitare attività sportive, semistrutturate e tradizionali, rivolte a un pubblico ampio per età e abilità. Alla base della proposta ci sono i valori che accompagnano le attività ludico-sportive promosse dalla UISP: dialogo, divertimento, aggregazione, integrazione, educazione e confronto, in una prospettiva di educazione transculturale e transgenerazionale. Una parte importante dell’appuntamento sarà dedicata ai giochi tradizionali e ai laboratori per la loro costruzione. Per l’occasione saranno messi a disposizione alcuni dei giochi appartenenti alla collezione del Comitato territoriale UISP di Sassari, composta da manufatti e attrezzature in legno e canne, pedalò, trampoli, carretti, palloni e palline. Una raccolta arricchita negli anni attraverso una ricerca condotta in numerosi centri della Sardegna, tra cui Belvì, Olbia, Portoscuso, Banari, Bitti, Siligo, Gavoi, Osidda, Bessude, Cargeghe, Ossi, Bonorva, Ardauli, Padria, Alghero, Ozieri, Nuoro e Cagliari. Un patrimonio che racconta la società nella quale nasce e si trasforma insieme ad essa: riscoprire i giochi della Sardegna significa quindi riavvicinarsi alla storia delle comunità, alle proprie origini e al senso di appartenenza. Ma significa anche offrire alle nuove generazioni occasioni per esercitare inventiva, curiosità, manualità e ingegno attraverso esperienze semplici e condivise.
Nel corso dell’iniziativa non è prevista la somministrazione di cibi o bevande, né saranno installate strutture permanenti come chioschi o palchi. Non sono inoltre previste ulteriori modifiche alla viabilità legate allo svolgimento dell’evento. I costi dell’iniziativa saranno interamente sostenuti dal Comitato territoriale UISP di Sassari.
Locandina
Comunicato stampa del 24 settembre 2026
Una grande festa diffusa nel cuore della città, tra bracieri, sapori della tradizione, circoli storici e convivialità. Sabato 10 ottobre torna a Sassari A fora li brasgeri, manifestazione organizzata dal Comune di Sassari con l’associazione Eat&Buffas e giunta alla terza edizione che animerà piazze, slarghi e vie del centro storico attraverso un percorso gastronomico in dieci postazioni distribuite in nove diversi luoghi. L’iniziativa si inserisce quest’anno in una giornata più ampia dedicata all’identità gastronomica sassarese, che prenderà il via già dalla mattina con Identità in cucina, tra riflessione, racconto, show cooking e reinterpretazione dei piatti della tradizione, in collaborazione con i centri commerciali naturali. L’obiettivo dell’appuntamento è valorizzare Sassari come destinazione capace di offrire esperienze legate all’autenticità del territorio, alle sue persone e alle sue tradizioni.
A fora li brasgeri è stata presentata giovedì 24 settembre nel corso di una conferenza stampa con il sindaco di Sassari Giuseppe Mascia, l’assessora comunale alla Cultura Nicoletta Puggioni, il presidente dell’associazione Eat&Buffas Giovanni Cocco, Lillo Carboni dell’associazione Eat&Buffas, Giusy Mura, presidente del CCN Stelle del Centro e co-ideatrice di “Identità in cucina”, e i rappresentanti dei circoli coinvolti nella manifestazione. Il filo conduttore dell’intera giornata sarà la cucina come espressione dell’identità cittadina: da una parte il racconto, la ricerca e la reinterpretazione contemporanea dei sapori sassaresi, dall’altra la loro dimensione più popolare e conviviale, riportata nelle piazze attraverso la tradizione dell’arrostita e il coinvolgimento diretto dei circoli della città. Due momenti distinti ma complementari che mettono al centro il rapporto tra cibo, memoria, territorio e comunità. Identità in cucina e A fora li brasgeri sono infatti pensati in sinergia: dopo il racconto e la rivisitazione contemporanea della mattina e del pranzo, la sera gli stessi riferimenti alla cultura gastronomica cittadina torneranno nella loro veste più tradizionale.
La grande arrostita diffusa. Cinquecento kg di carne, 260 di zimino, 100 di verdura: con A fora li brasgeri, organizzata dal Comune di Sassari insieme a Eat&Buffas, il centro storico si trasformerà in un itinerario del gusto. La formula prevede due circuiti gastronomici, identificati con due colori particolarmente cari ai sassaresi, il rosso e il blu, che permetteranno al pubblico di muoversi tra le diverse postazioni e incontrare specialità legate alla cucina locale e alla tradizione dell’arrosto, visitando i luoghi più caratteristici della Sassari Vecchia. Il circuito rosso comprenderà piazza San Donato, con il circolo Raggio d’Oro e la preparazione dello zimino; piazza della Frumentaria, con i consiglieri comunali che tornano a cimentarsi nell’arrostita di cavallo; Pozzu di Bidda, con il Sacro Cuore e il capocollo; piazza Quadrato Frasso, con il Circolo Bocciofilo Sassari e le verdure; lo slargo davanti all’ex Bar Aroni, affidato alle ACLI Latte Dolce con la pancetta. Il circuito blu toccherà invece piazza della Stazione, dove il Circolo Ferroviario, da poco riaperto, preparerà lo zimino; vicolo delle Campane, con La Lucciola e il salsiccione; una seconda postazione in piazza San Donato, con il Raggio d’Oro e le verdure; piazza Pescheria, dove Culleziu proporrà la pancetta; piazza Duomo, con l’Associazione Centro Storico e i lumaconi arrosto. La distribuzione è pensata per trasformare l’appuntamento in una vera passeggiata gastronomica attraverso il centro storico, facendo delle piazze non soltanto luoghi di degustazione ma spazi di incontro e socialità. La manifestazione prenderà il via intorno alle 18.30. Saranno coinvolti circa cento operatori dei circoli sassaresi che, anche in questa edizione, hanno accolto con entusiasmo l’invito dell’amministrazione comunale. È inoltre previsto un intrattenimento musicale in due postazioni, piazza Azuni e porta Sant’Antonio, in cui si alterneranno diversi gruppi di folk sassarese. La musica sarà protagonista anche il giorno precedente, il 9 ottobre alle 20.30, con il concerto della band sassarese Sonos de Manos in piazza Azuni.
I biglietti hanno un costo di 15 euro e con ogni biglietto si acquistano 5 coupon per altrettanti assaggi. Al momento dell’acquisto si dovrà scegliere per quale percorso optare, considerando che entrambi gli itinerari comprendono sia lo zimino, particolarmente richiesto, sia le verdure. Peculiarità del percorso blu sarà la preparazione dei lumaconi arrosto. I coupon comprendono, ad ogni tappa, anche un bicchiere di vino e il pane. I biglietti saranno disponibili nell’apposito stand allestito in piazza Azuni da venerdì 9 ottobre dalle 10 del mattino.
L’identità in cucina. Prima di accendere i bracieri, Sassari e la sua tradizione gastronomica saranno al centro di un inedito appuntamento ospitato a Palazzo di Città. La giornata si aprirà infatti con la tavola rotonda Identità in cucina: la tradizione a tavola come leva di destinazione turistica, progetto curato dal CCN Stelle del Centro, in rete con il CCN Incentru Sassari. L’iniziativa costituisce il nuovo asse enogastronomico del progetto L’identità in vetrina che mette in relazione commercio locale, storia cittadina e tradizioni e coinvolge oltre 150 attività commerciali e artigianali. Dalle 9.30 si parlerà del ruolo della cucina e dell’enogastronomia nella costruzione del racconto turistico di una destinazione. A moderare l’incontro saranno Giuseppe Melis, docente ordinario di Marketing all’Università di Cagliari ed esperto di turismo e sviluppo territoriale, e Jessica Cani, consulente di comunicazione specializzata nel settore enogastronomico e nei progetti di narrazione territoriale. Il confronto coinvolgerà competenze ed esperienze differenti: Elena Cornalis, assessora alla Cultura, Turismo e Attività produttive del Comune di Sennori e consigliera nazionale di Città del Vino; il giornalista e gastronomo Giovanni Fancello; lo storico ed ex direttore dell’Archivio storico comunale Paolo Cau; il docente e consulente per la comunicazione, marketing, turismo e cultura Gianluigi Tiddia, conosciuto sul web come @insopportabile; il vignaiolo Gian Piero Saccu di Podere 45; e Agnese Cabigliera e Giacomo Manca, produttori dell’azienda Cabigliera & Zidda, pastori e artigiani del formaggio da quattro generazioni. Il dibattito verterà sul tema di una Sassari destinazione turistica anche grazie alle sue peculiarità enogastronomiche, sul valore della narrazione, della comunicazione digitale, delle filiere e delle persone che custodiscono e rinnovano quelle tradizioni. Partendo dal caso sassarese, si affronterà quindi un tema più ampio: come il cibo possa diventare leva di marketing della destinazione, tenendo insieme narrazione, comunicazione digitale e strategia territoriale. L’accesso alla tavola rotonda è aperto a tutti previa prenotazione attraverso i canali Instagram e Facebook di “L’identità in vetrina” (@identitainvetrinasassari).
Lo show cooking e il pranzo di Fabio Zago. Alla tavola rotonda seguiranno – a pagamento – lo show cooking e il pranzo curati nel cortile di Palazzo Ducale dallo chef Fabio Zago, già docente dell’Istituto alberghiero di Sassari, tutor dell’Accademia Gualtiero Marchesi dal 2015 al 2021 e per oltre vent’anni direttore didattico della Scuola de La Cucina Italiana. Zago riprenderà i temi emersi durante la mattinata, rileggendo alcuni piatti e prodotti della cucina sassarese in chiave contemporanea. Il menu sarà un omaggio alla città e alla sua tradizione gastronomica: dalla fainè alla melanzana, dagli gnocchetti con crema di cavolfiore, pecorino e pepe nero all’incontro tra ceci e gamberi, fino alla crema bruciata con savoiardi e profumo di mandorle. Un racconto a tavola che prepara idealmente il passaggio dalla cucina interpretata dallo chef alla dimensione popolare e collettiva dei bracieri che, poche ore più tardi, si accenderanno nelle piazze del centro. Per lo show cooking e il pranzo sono disponibili 50 biglietti al costo di 60 euro, acquistabili sui canali social di Identità in vetrina. Il biglietto include anche il ticket per le degustazioni di "A fora li brasgeri", che gli organizzatori venderanno solo il 9 e il 10 ottobre, e dà inoltre diritto a un buono sconto da spendere nelle attività del CCN Stelle del Centro, da ritirare la mattina della tavola rotonda presentando il biglietto al momento della registrazione.
